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别在只做炒田螺啦,这款田螺鸭脚煲一定要试试_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-07-27 02:57   来源:未知   阅读:

材料:鸭掌、田螺、盐、油、生姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽

做法:

1、田螺泡水中刷洗两遍,再重新加入水、盐、少量食用油,让它吐一晚上沙,再多换几次水,淘洗干净;

2、鸭掌洗净焯水后,用厨房纸擦干;

3、锅中烧热油,下鸭掌炸至起泡膨胀,捞出沥油;。

4、起油锅,放入姜片、干辣椒、蒜、豆瓣酱,炒出香味;

5、倒入田螺继续翻炒,加水烧开后放入鸭掌、老抽、盐,大火烧开,小火炖煮40分钟即可;

6、做好的田螺鸭掌煲可以直接吃也可以放冰箱冷藏3个小时,鸭掌煲胶质丰富冷藏后汤汁凝固成肉冻,夏天吃特别爽!

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